Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức tô mì quảng ngay trên xử Quảng. Về với phố cổ Hội An với nét ẩm thực độc đáo thì bạn không thể bỏ qua món mì quảng nổi tiếng khắp nơi. Cùng hoiantrip.org điểm qua những quán mì quảng ngon ở Hội An bên dưới nhé.
1. Nguồn gốc của Mì Quảng
Dưới triều đại các Chúa Nguyễn, thế kỷ thứ 16, Quảng Nam được ổn định và thành phố Hội An trở thành một hải cảng quốc tế xầm uất, rất nhiều thương gia đến đây buôn bán. Đặc biệt là người Minh Hương (tàu) đến đây an cư lạc nghiệp rất nhiều, để nổi lập nên cả làng Minh Phương cũng như nhiều hội quán tại Hội An. Ngoài ra, còn có các thương nhân Nhật Bản, Tây Ban Nha,… đến đây mở cửa hiệu làm ăn. Với sự phát triển mạnh mẽ về kinh tế, thì ẩm thực cũng phong phú giao lưu giữa các nền văn hóa. Hiện nay, khi đến Hội An bạn vẫn có thể tìm thấy những món ăn một phần bắt nguồn từ người Minh Hương như cao lầu, hoành thánh.
Người Minh Hương đến đây, mang đến những truyền thống ẩm thực phong phú của họ. Món mì của họ cũng gần với khẩu vị người dân nước ta, vì vậy được dung nạp và biến hóa để phù hợp với sản vật và phong cách ăn uống hơn. Và thế là người Quảng có món mì của mình. Mì Quảng là món ăn dân dã, phổ biến đến từng làng mạc xa xôi nhất, có mặt ở tất cả mọi gia đình Quảng Nam du giàu nhất hay nghèo nhất. Chỉ cần một cối đá xay bột, xay gạo thành bột nước, tráng mì trên nồi nước sôi bịt vải và sau đó dùng dao xắt lá mì thành sợi bạn có thể làm sợi mì ở bất kỳ đầu. Món mì Quảng không có nước lèo, mà chỉ có làm nhưn.
2. Mì Quảng Ông Hai
Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, Hội An.
Quán Ông Hai đã hoạt động gần 10 năm tại đây được nhiều người địa phương cũng như khách biết đến với những sợi mì tẩm ghệ vàng ươm, bắt mắt cùng chả, thịt, tôm mặn mà trong tô mì quảng.
Một số đánh giá trên Foody:
필 조영:
Phải nói quán này chuẩn vị mì quảng của Hội An. Ngon rất ngon luôn nha. Quán bán món mì quảng và cao lầu. Có dịp lần sau chắc chắn thử cao lầu. Nhưng giờ đang yêu món mì quảng rồi. Quán hơi khó tìm do nằm trên đường hơi nhỏ, các bạn để ý kỹ sẽ thấy nhé. Chỗ này cũng thuận tiện do vị trí gần trung tâm. Quán cũng có bán thêm các món nước đi kèm. Món sữa chua uống khá vừa miệng. Bàn ghế sạch sẽ và không gian mở khá thoáng. Bạn nào thích ăn kiểu đia phương thì ghé đây nhé.
Đức Nhân:
Mình có gọi 2 tô mì Quảng…phục vụ mang ra nhanh niềm nở.. Lúc ăn có vị thanh thanh ngọt ngọt, nói chung là quá đã…
Tuyết Mai:
Hôm đầu đến hội an ăn cao lầu thấy ngang dã man, xong hôm sau đi ăn mì quảng nhìn sợi to màu vàng giống Cao Lầu nên không kỳ vọng nhiều, không ngờ ăn NGON hơn hẳn ạ. Quán có sữa chua tự làm SIÊU SIÊU NGON, nhất định phải thử ! Nước nha đam thì nhiều nha đam quá nên uống hơi lợ xíu. Quán rộng và thoáng.
Có thể bạn quan tâm:
- 3 quán cao lầu ngon ở Hội An nhất định phải ghé một lần
- Top 8 quán Cơm Gà Hội An ngon nhất không thể bỏ qua khi đến phố Hội
- Chè mè đen – Xí mà phù Hội An: Công thức kỳ bí từ Ông Thiều
Mong rằng những thông tin trong bài viết có thể giúp bản giải đáp những thắc mắc và mang đến thông tin về quán mì quảng ngon ở Hội An để bạn không bỏ lỡ nét ẩm thực độc đáo nơi đây.
